Турски маслини

Това са маслини сорт Услу. Маслината има леко солен вкус с месест пулп, който се отделя лесно от костилката. Друг сорт турски маслини и един от най-скъпите в Турция е Гемлик. Това е вид стафида слънчево сушена, средно солена с ненатрапчива специфична горчивина.